Commencer par lister vos unités de travail réelles, pas théoriques. Dans une TPE il y en a rarement plus de trois ou quatre : par exemple le fournil, la boutique et la réserve ; ou l'atelier, le chantier et le véhicule.
Pour chaque unité, faire le tour physiquement et noter ce qui peut blesser : sols, machines, produits, charges, circulation, horaires, contact avec le public. Une demi-heure sur place vaut mieux qu'une journée devant un modèle.
Coter chaque risque en croisant la gravité et la probabilité de 1 à 4. Ne cherchez pas la précision scientifique : l'objectif est de savoir par quoi commencer.
Pour les trois à cinq risques les plus élevés, écrire une action, un responsable et une échéance. C'est cette colonne qui manque presque toujours et qui est la première regardée.
Dater, signer, informer vos salariés de l'endroit où le document se trouve, et archiver la version.